Hamburger, sültkrumpli és frissensültek – a legtöbbször ezt választjuk a gyorséttermekben egy nemrég készült felmérés szerint. A reprezentatív felmérés szerint a megkérdezettek több mint kilencvenöt százaléka igényelne változatosabb, tradicionálisabb és egészségesebb ételeket egy gyors étkezésre, akár beülnének egy gyorsétterembe, akár az autós átvételt választanák.
„Reprezentatív felmérést végeztünk, hogy feltérképezzük a gyorséttermi – és főként a „drive trough” - szokásokat. A válaszok alapján azt a következtetést vontuk le, hogy a nagy többség, azaz több mint 95 százalék igényelne változatosabb, tradicionális és egészséges ételeket útközben vagy akár elvitelre. Kilencven százalék fölött volt azok száma is, akik heti egynél többször nem választanák a tipikus gyorsételeket, ha lenne módjuk mást kérni helyette. Sokan említették a megkérdezés során az egészségesebb ételek iránti igényüket is” - mesélte a felmérést készítő cég ügyvezető igazgatója. A felmérés egy új „drive trough” étteremhálózat létrehozása miatt készült. Az új étteremlánc már reggelire is többféle variációt kínál, többek között bundáskenyeret, tojásételeket és szendvicseket, de a főmenüt is az előzetes fogyasztói igények alapján állították össze.
„Egyelőre a legnépszerűbb ételünk a marhahúsleves gazdagon és a párolt szarvasmarha burgundi mártással, krokettel, de a lángos, a sushi és a pizza is nagyon népszerű. Fontos, hogy ezeket az ételeket kétféleképpen kérhetik: melegen vagy szinte teljesen elkészítve, amihez otthon csak néhány perc szükséges a sütőben, így friss étel kerülhet az asztalra. A fogásokat egy speciális eljárással sokkoljuk ilyenkor, de a római pizzát például elkészítjük a feltétekkel és otthon szintén néhány perc alatt el lehet készíteni. A lángosunk is egyedülálló abból a szempontból, hogy nem olajban sül, és ezt is el tudjuk készíteni frissen fogyasztásra, de akár úgy is, hogy otthon néhány perc alatt elkészüljön a családnak” - tette hozzá Kis Péter.
